莒州网讯（通讯员 程忠江）2012年度工作伊始，为杜绝餐饮服务单位节后因管理松懈、自律意识淡薄等问题所致食品安全事件的发生，切实保障人民群众的就餐安全，近日，莒县食品药品监督管理局以"民以食为天、食以安为先"的工作理念，在城区餐饮服务业中进行了“节后回头看”监督检查。
    该局以当前局里开展的“餐饮服务食品安全百日集中活动”为契机，认真分析当前我县的食品安全形势早部署，早行动，在城区餐饮单位进行食品安全节后整治活动。执法人员在“活动”中充分强调了餐饮经营者的主体责任，重点放在查出“非法添加及滥用食品添加剂”的违法行为。按《食品安全法》关于食品添加剂“五专两公开”的要求对食品添加剂的采购、记录、储存、公示及使用情况进行了监督检查。同时按山东省食品药品监督管理局“关于严厉查处餐饮单位违法加工经营河豚鱼等有毒有害食品的通知》精神对城区可能加工经营河豚鱼及有毒有害食品的大、中型餐饮服务单位进行了食品安全检查。截至目前，已出动执法人员96人次，检查餐饮单位286家，下达“食品添加剂”现场检查督导意见书67份，并对“食品添加剂”的不规范使用行为下达整改意见书18份。
    通过该次执法检查使广大餐饮服务经营者提高了食品安全主体责任意识和守法经营的自律意识。